Приспособления для анализа консистенции и определения вязкости

Испытываемую массу загружают в камеру. Поршень перемещается в камеру вниз и выдавливает массу через кольцевой зазор вверх. При возврате поршня материал повторно перетекает через кольцевой зазор в пространство под поршнем.

• Испытательный цикл можно повторять как угодно часто со свободно выбираемой скоростью среза. Благодаря этому, можно не только оптимально адаптировать испытание к испытываемому материалу, но и получать значения вязкости по всему градиенту сдвига в пределах одного-единственного испытания.
• Можно проводить измерения партий продукции прямо на производстве. Это позволяет исключить предварительное нагружение материала вследствие переливания.
• Можно моделировать влияния потоков, возникающие в производственных установках.
• Используя увеличенный кольцевой зазор, можно испытывать также фруктовые смеси.
• При необходимости можно проводить автоматическое доведение материала до кондиции.
• Вспомогательные юстировочные механизмы позволяют проводить простую и точную настройку кольцевого зазора.
• Закладная плита с установочными штифтами обеспечивает точность посадки камеры обратной экструзии даже после очистки.
• Результаты испытаний ньютоновских жидкостей коррелируют с результатами измерений ротационными вискозиметрами. При испытаниях не ньютоновских жидкостей заказчик получает воспроизводимые сравнимые результаты испытаний, зачастую более точные, чем при измерении ротационными вискозиметрами.

Диапазон применения: 

• Определение прочности хлебобулочных изделий, плиток шоколада и мюсли при разрушении
• Определение степени свежести овощей
• Испытания по ISO 178 и ASTM D 790 (пластмасса)

• Симуляция однократного укуса измельченных продуктов питания
• Определение характеристик текстуры мелких фруктовых и овощных продуктов, зерновых и т.д.

Он представляет собой контейнер с пазами сверху и снизу, в который загружается испытываемый материал. Ножи проводятся с постоянной скоростью через загруженный материал, сжимают и разрезают его до выдавливания через днище контейнера. В качестве результата регистрируется кривая усилия-перемещения или усилия-времени, по которой можно судить о реакции образца на жевательные движения. Выдавленный материал попадает на универсальную рабочую платформу.

• Испытания теста и клейковины (белковое клеящее вещество) на растяжение для определения характеристик теста (например, упругость, усилие при разрушении полоски теста) и обеспечения оптимальных постоянных рецептур приготовления теста
• Определение упругих свойств жевательной резинки

По прошествии определенного времени покоя полоску теста с бумагой располагают на испытательном столе. Бумагу снимают, образец фиксируется в испытательном механизме. Крюк захватывает полоску теста снизу и тянет ее.

Неподвижный зажим снижает отклонения от оси испытания, которые могут возникнуть вследствие неравномерного отрыва крышки

• Приспособление может испытывать упаковки самых разных форм и значений высоты: регулируемый по вертикали прижим можно очень быстро устанавливать на различную высоту. Фиксация посредством прижима позволяет испытывать упаковки самой разной формы.
• Т.к. испытательное приспособление легко и быстро настраивается на различные формы упаковок, то испытания можно проводить с непосредственным изъятием упаковок на текущем производстве.
• Стол для крепления образцов и корпус выполнены из высококачественной стали.