Viskoznost
Izraz viskoznost opisuje pretočno obnašanje fluidnih sistemov. S premikanjem dveh slojev tekočine drug proti drugemu, gibanja tekočine ustvarjajo odpornost (togost in notranje trenje), imenovano odpornost proti toku. Viskozne sile nastanejo s premikanjem več plasti tekočine z različnimi hitrostmi. Zaradi tega se hitrejše tekoče plasti upočasnijo in počasnejše tekoče plasti pospešijo. Ti procesi sledijo fizikalnim zakonom in jih je mogoče opredeliti v enačbah, pri čemer sta dejavnik strižne hitrosti (gradient hitrosti) in strižni modul. Viskoznosti so vedno odvisne od temperature. Na primer, meritve viskoznosti se izvajajo za optimizacijo paste podobne snovi glede na konsistenco ali za njeno optimalno prilagoditev za proizvodno linijo.
Naprava za potisno ekstruzijo kot alternativa rotacijskim viskozimetrom
ZwickRoell naprava za potisno ekstrudiranje ponuja alternativno rešitev rotacijskih viskozimetrov. Načelo naprave za potisno ekstrudiranje temelji na premiku preskusnega materiala skozi obročasto režo med batom in zadnjo ekstruzijsko celico. Celica je napolnjena s preskusno snovjo in bat se spusti v posodo, tako da potisne material navzgor skozi obročasto režo. Ko je bat dvignjen, material teče nazaj skozi obročasto režo v celico.
Sila se meri v ciklu navzdol in navzgor v določenem položaju. Dinamična viskoznost se izračuna na podlagi izmerjene razlike sil in pretoka tekočine v obročni reži.
Sistem ZwickRoell lahko ta cikel ponovi tako pogosto, kot želi, s prosto nastavljivimi strižnimi stopnjami. Preskus je mogoče optimalno prilagoditi preskusnemu materialu, viskoznost pa lahko z enim samim preskusom izmerimo v celotnem strižnem območju.
Prednosti te metode
- Viskoznost lahko določimo neposredno v posodah iz tekoče proizvodnje. To izključuje prednapetost materiala, ki ga povzroči polnjenje. Vplive pretoka, ki se pojavijo v proizvodnih obratih, je mogoče reproducirati s spreminjanjem obročne reže in hitrosti gibanja.
- Ta metoda omogoča preskuse na masnih kosih, kot so sadni pripravki in prehrambeni sistemi: koščki sadja ali druge večje sestavine se ne iztisnejo in se tako izmerijo skupaj z jogurtom ali tekočino.
- Individualna izbira števila preskusnih ciklov in možnost povečanja strižne hitrosti za vsak od teh ciklov omogoča beleženje viskoznosti po celotni strižni hitrosti v samo enem preskusu.
- Rezultati preskusov na Newtonovih tekočinah so v korelaciji z rezultati meritev z rotacijskimi viskozimetri. Za ponovljive tekočine, ki niso Newtonove, se dobijo primerljivi rezultati preskusov, običajno z bolj občutljivimi lastnostmi kot tisti, pridobljeni z rotacijskimi viskozimetri.
In za piko na i (še ena prednost) testXpert III preskusni program posebej zasnovan za preskušanje viskoznosti:
Ta posebni preskusni program vključuje številne dodatke, zlasti za preskušanje viskoznosti. Primeri: samodejno predkondicioniranje, določanje števila ciklov in hitrosti, izbira rezultatov itd. Preskusna programska oprema je jasno razporejena in omogoča celovito vrednotenje in predstavitev podatkov ter grafično vrednotenje in poročanje.
